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2018年食品饮料创新潮流

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转眼来到了2019年,过去的一年可以说是食品和饮料行业的又一个创新之年。便利、保健、功能性等趋势都以新颖的方式出现,哪些产品别具一格,哪些产品更动人心弦,哪些产品又能为您的创新带来不一样的启发和灵感呢?


英国饮料品牌ProteinWater推出的胶原蛋白皮肤保湿系列


Protein Water推出的胶原蛋白水系列,旨在支持头发、皮肤、指甲、关节健康,并帮助改善睡眠和促进新陈代谢。该系列产品有苹果、草莓和葡萄三种口味,每瓶500毫升,是将10克水解胶原蛋白和泉水混合在一起的皮肤保养品,能够带来清澈、爽口、清爽的口感,产品不添加糖、人工甜味剂、采用天然甜味剂甜菊糖,不加色素、香料及防腐剂等,每瓶售价2.5英镑。

 

据悉,该公司希望此系列产品能够吸引那些想要通过一种快速、简便的纯天然胶原蛋白产品来改善皮肤、头发和指甲的消费者,同时为健身和体育爱好者带来更好的运动表现,并且在顺应胶原蛋白和透明质酸受欢迎热潮下,为主流消费者带来更健康、更美好的生活体验。


金宝汤推出的WellYes!系列汤食


金宝汤公司推出了一款系列汤类,旨在为消费者在两餐之间提供一种健康的零食。该系列为忙碌的工作和学习期间提供了一种简单、便捷的选择。产品口味也十分多样,包括番茄&甜罗勒、冬南瓜&红薯、烤红椒&番茄、胡萝卜&生姜、甜玉米&烤土豆。天然存在的色泽在带来视觉满足的同时,也带来了多样的健康益处,不仅能够补充日常人体需要的维生素、矿物质、膳食纤维等营养素,且存在于食材中的姜黄素、番茄红素、叶黄素、胡萝卜素等功能成分为人体健康带来了不同方位的健康益处。


联合利华推出的新口味水果冰茶包


联合利华旗下品牌Lipton为美国消费者推出了两种新口味的冰镇凉茶包,扩充了其水果浸渍凉茶包的种类。该产品的特色在于融入了草本植物,例如洋甘菊。洋甘菊有把帮助睡眠的功效、还可以舒解焦虑、紧张、愤怒、恐惧的情绪,使人保持放松,身心平静。茶包包括草莓西瓜和芒果两种口味,都是夏日消费者喜爱的口味,每一种口味都不添加甜味剂、人工香料和咖啡因。消费者只需取一袋茶包在沸水中浸泡三分钟,然后取出茶包,再加入冰块或凉水,很容易就做出了一款提神饮料,这也是2018年夏季饮料供应的一种创新做法。


Good Hemp品牌冷冻大麻牛乳


英国大麻食品原料开发商Braham和Murray以Good Hemp品牌推出了一款全新的乳制品替代品——冰镇大麻“牛乳”植物饮料。产品以有机大麻种子为原料,具有纯净和清淡的口感,并富含钙元素、维生素B12和维生素D,非常适合素食者和严格素食主义者,不含乳制品和乳糖过敏原,对那些患有乳糜泄和乳糖不耐受患者而言是不错的选择。

 

据悉,该款冰镇“牛乳”是制作冰沙和谷物食品的理想原料,与同类乳替代品相比,其避免了在热饮中被分解的危险。产品分无甜和原味两种口味,是从优质大麻中推出的第一款冰镇产品,也正好顺应了消费者对植物性饮食日益增长的需求。这两款产品在英国的Asda和Waitrose商店均以750毫升瓶装出售,零售价为1.99英镑。


雀巢的红宝石巧克力产品


雀巢成为第一家在日本和韩国销售红宝石巧克力产品的公司。据悉,该款红宝石巧克力名为ruby,是由瑞士巧克力制造商BarryCallebaut研发而来,这是该公司继研发出牛奶、黑、白三种巧克力后的第四种重大创新。这款巧克力采用红宝石可可豆制成,口感浓郁、据说味道独一无二,这是由于它新鲜的浆果味和粉红色是天然产生的。据了解,红宝石巧克力没有苦味、也没有奶腥味和甜味。

 

Barry Callebaut市场调查显示,消费者愿意购买不同以往的新型巧克力,特别是红宝石巧克力能够满足千禧一代对纵享的新需求。目前,该款巧克力已在我国上海举办的独家发布会上亮相。而雀巢推出的红宝石巧克力棒也已经在日本和韩国的网上进行销售,未来将进一步进军英国等其它市场。


来源:植提桥

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