■从人工代糖到天然甜味剂，如…

“7月14日，国际癌症研究机构、世界卫生组织和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会公布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜归为“可能对人…

■天然甜味剂罗汉果甜苷，引领…

近年来，越来越多的人开始关注健康饮食，减糖成为了一种新的生活方式。罗汉果甜苷是一种天然甜味素，甜度大约是蔗糖的300倍，但是不产生热量，在当今是…

■罗汉果减糖应用之保健品

罗汉果提取物在保健品市场的竞争力相当强，这主要得益于其独特的天然甜味属性、多种健康功效以及市场对健康产品的日益增长的需求。一、天然甜味属性罗汉…

■减糖新风尚：烘焙与罗汉果糖…

在健康饮食的浪潮中，烘焙食品作为餐桌上的常客，也开始了减糖的革命。减糖烘焙不仅满足了人们对美食的追求，更体现了对健康生活的重视。而罗汉果糖作为…

■“不太甜”，成烘焙产品最高…

前推三四十年，大家对于糕点的最高评价之一就是“很甜”，这说明糕点用料足，舍得放糖。而现在，“不太甜”是消费者对烘焙产品们的高度评价，减糖、低糖…

■天然甜味剂，引领蔗糖替代新…

随着人们对健康生活方式的日益关注以及对食品成分选择的精细化，寻找安全、低热量且口感优良的蔗糖替代品已成为全球食品工业的重要课题。在众多替代选项…