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药食同源的罗汉果,你真的了解吗?

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罗汉果被誉为“东方神果”,在中国的历史长河中一直是一种重要的药食两用资源。(关于罗汉果的记载,最早见载于明代永州知州马光的《记略》----明代永州 今湖南永州广西永福周边地区)



罗汉果属短日照作物,每日只需7~8小时光照,喜湿润多雾、阴凉,要求昼夜温差大,雨量充沛。其所含的罗汉果甜苷是一种天然甜味剂,甜度大约是蔗糖的300倍,但是不产生热量,在当今是饮料、糖果、烘焙等行业的名贵原料,是糖尿病、肥胖群体的最佳代糖。


罗汉果甜苷不仅可以用于日常饮食中,还可以添加到茶饮、烘焙等各类美食中,让人们在享受美味的同时,轻松实现健康减糖的目标。

1. 食品工业:罗汉果甜苷可应用于烘焙产品、糖果、巧克力等领域,为产品提供甜味的同时,降低糖分和热量。 
2. 饮料行业:罗汉果甜苷可用于果汁、茶饮、咖啡等饮料中,代替部分糖分,减少热量摄入,让消费者享受美味的同时,保持健康。 
3. 药品及保健品:罗汉果甜苷具有一定的药用价值,可应用于一些需要调节血糖、血脂的药品及保健品中,帮助患者改善身体状况。 

4. 日化产品:罗汉果甜苷还可用于牙膏、漱口水等日化产品中,为产品增添甜味,提升使用体验。 


华诚生物是5项行业/团体标准制定单位,《罗汉果提取物》、《罗汉果糖》、《儿童发酵乳》、《风味糖浆感官评价方法》及《儿童饮料》,拥有16+行业罗汉果甜减糖方案。


罗汉果甜苷作为一种新型的天然甜味剂,应用前景广阔!
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