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不同场景下的健康产品创新需求如何满足?从这个案例我们可以得到启发……

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1.罗汉果,减糖计划不可或缺的角色

罗汉果应用历史悠久,是中国首批药食两用材料之一,可以作为食品,也可以作为食品添加剂;罗汉果有特殊的回甜味(甜度是蔗糖的300倍),也是一种风味剂增强剂,可广泛用于香精香料的复配增强风味;也可用于制作风味食品,作为矫味剂抑制或者掩盖某些食物的不良味道;兼具润喉清肺以及抗雾霾的潜在品质。

根据canadean的一项数据显示,全球消费者对甜味添加剂健康状况认识对比中,罗汉果的认可度仅次于蜂蜜,排在第二位。

2.华诚生物:高端代糖领导者

众多特点,使得罗汉果成为“高端代糖代表”,也是减糖计划中不可或缺的重要角色。

华诚生物布局罗汉果产业十多年,紧跟天然零卡糖产业发展趋势,已经初步建起罗汉果全产业链联盟,包括上游的罗汉果种植,中游的罗汉果生产,罗汉果甜应用研发以及下游终端销售的全产业链。

目前限制罗汉果增长的2大瓶颈是资源和应用领域的技术创新。然而在这两个方面华诚生物做了大量的创新工作,尤其在终端产品的创新,已成为高端代糖的领导者。


3.华诚公司罗汉果基础产品----罗汉果糖、罗汉果蜜

与其他代糖产品相比,罗汉果甜苷具有独特的优势:口感好、后甜;不被人体吸收、适合糖尿病人及肥胖者;天然果实提取、过量摄入对人体也无影响;GB2760规定按生产适量添加(无限量要求)。

稀释后直接饮用,100ml温水中加入月1g罗汉果蜜即可,可按照个人喜好应用于煲汤、甜品、粥及烹饪等。可乐每100ml含糖10.6g,稀释至同等甜度后的罗汉果蜜每100ml含糖仅0.5g左右。



4.华诚罗汉果创新产品----罗汉果巧克力、酸奶、雪糕、冰激凌、饮品…

罗汉果替代蔗糖后,热量能减少多少?华诚通过数据的分析与对比,能直观地看到罗汉果替代蔗糖后,在烘焙、饮品、糖果巧克力、酸奶、冰激凌等的热量降低。

  

为了让消费者更好的体验到罗汉果健康甜的产品,湖南华诚还开了一家全球首家罗汉果甜体验店,在这里你可以看到更多的健康甜品。

华诚公司在罗汉果甜苷的应用领域不断创新,一方面做好配方创新,一方面做好消费数据收集,推动科研创新,增加消费认知,给终端减糖代糖领域输送了源源不断的创新想法和应用实践。为罗汉果这个传统“神果”华丽转身现代化食品保健领域做出了提供了更多的路径,推进了整个罗汉果产业的发展。
 


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