罗汉果被誉为“东方神果”,在中国的历史长河中一直是一种重要的药食两用资源。其所含的罗汉果甜苷是一种天然甜味剂,甜度大约是蔗糖的300倍,但是不产生热量,在当今是饮料、糖果、烘焙等行业的名贵原料,是糖尿病、肥胖群体的最佳代糖。
罗汉果复配糖是提取自新鲜罗汉果果实的罗汉果甜苷复配以阿洛酮糖/甜叶菊/赤藓糖醇等制成罗汉果天然零热量代糖。罗汉果复配糖优势:
天然零热量:所有成分均为天然来源、零热量,不影响新陈代谢,是控糖人士的最佳选择。
甜度可调:能根据需求定制不同甜度,满足食品、饮料、烘焙、保健品等多样化场景。
口感优化:通过液体融合浓缩结晶工艺实现成分均匀混合,4倍甜度以下时口感凉爽甜美,有效遮蔽甜菊糖的后苦味和罗汉果的中药味,优于传统喷附工艺。
健康友好:不被人体吸收,不影响血糖,不导致龋齿,兼具罗汉果的润肺止咳、清咽护嗓等草本功效。
稳定性强:在中性及酸性 pH 值、高温(烘焙、煮沸)条件下保持稳定甜度,适合大规模工业生产。
定制化复配:可与甜叶菊(Reb A、Reb M)、阿洛酮糖、赤藓糖醇等复配。