种种迹象表明，罗汉果甜味剂已经进入品类增长 的爆发期，继甜叶菊之后，成为了甜味剂行业的新“潜力股”。罗汉果甜味剂的发展态势也已经从国外延续到了国内。例如，尽管仍处于市场开发阶段，但罗汉果甜味剂产品之一——罗汉果果汁就成功获得了多个大型集团公司的青睐，目前处于供不应求的状态。

据权威数据机构InnovaDatabase统计，2015年1月至5月，在美国市场发布的使用罗汉果甜味剂的新产品达187种，较去年同期增长了140%;而在2014年全年，美国市场使用罗汉果甜味剂的新产品较前年的增长率也高达70%。在如此高的持续增长率下，罗汉果的发展前景不禁让人为之瞩目。且据了解，2014年全球市场的食品甜味剂达到了840亿美元。据估计，其市场规模将以4.5%的复合年增长率(CAGR)增加，到2020年时将达到1110亿美元。


消费者的健康诉求
消费者安全、低热量诉求强烈，新型甜味剂符合消费趋势：由于糖精、甜味素等传统甜味剂存在一定的健康风险，安全性较好的新一代甜味剂受到消费者的重视;同时现代社会人们饮食结构和生活方式随着生活水平的提高发生了重大变化，糖尿病发病率日益提高。由于糖尿病人特殊的饮食需求，无热量、不参与新陈代谢的功能性代糖食品市场需求越来越强烈。